Moradores da zona rural de Jaguariaíva, nos Campos Gerais, tiveram a oportunidade de participar do Curso de Derivados de Mandioca, uma iniciativa promovida pela parceria entre a prefeitura, por meio da Secretaria de Habitação e Desenvolvimento Social (SHADS), e o Sindicato Rural/Sistema FAEP/SENAR-PR. O objetivo do curso foi capacitar os habitantes do campo a transformar a mandioca, um alimento cultivado localmente, em pratos nutritivos e saborosos.

O evento, realizado nos dias 1º e 2 de [mês], no bairro dos Lanças, proporcionou aos participantes a oportunidade de aprenderem diversas receitas, incluindo pão e chips de mandioca, tapioca, escondidinho, farinha e pastelão. A variedade de pratos demonstra a versatilidade deste alimento e seu potencial para enriquecer a dieta das comunidades rurais.

Além da capacitação na zona rural, o curso também foi realizado no final do mês, no CRAS Primavera, voltado para os moradores da zona urbana. Isso evidencia o compromisso das autoridades locais em promover a inclusão e o desenvolvimento tanto nas áreas urbanas quanto rurais do município.

A iniciativa não apenas ensinou técnicas de preparo, mas também estimulou o uso de ingredientes locais e a valorização da agricultura familiar. Ao capacitar os moradores a transformarem a mandioca em pratos diversificados, o curso contribui para a geração de renda e o fortalecimento da economia local, além de promover uma alimentação mais saudável e sustentável.