Três municípios da região do Norte Pioneiro aderiram ao Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (Susaf/PR). Os certificados foram entregues a Santana do Itararé, Tomazina e Cornélio Procópio durante a 61ª edição da ExpoLondrina que foi realizada na semana passada. Rolândia também aderiu ao programa.

Com a integração destes quatro municípios, o Paraná tem agora 25 cidades que fazem parte do Sistema de Inspeção Municipal (SIM). Através do certificado, as agroindústrias que cumprirem com as normas sanitárias e de higiene podem vender seus produtos para todos os municípios paranaenses.

Os representantes dos municípios receberam os certificados das mãos do presidente da Adapar (Agência de Defesa Agropecuária do Paraná), Otamir Cesar Martins. De acordo com ele, a meta é que o programa contemple 200 municípios paranaenses até o ano de 2026.

O secretário Estadual de Agricultura e do Abastecimento, Norberto Ortigara, destacou que este reconhecimento contribuiu para que os produtores destes municípios possam ampliar seu mercado oferecendo produtos de qualidade. "Pressupõe um exame acurado do funcionamento do Sistema de Inspeção Municipa, Mas vale a pena, porque é oportunidade para dezenas, milhares de agroindústrias venderem para 11,5 milhões de paranaenses".

Sobre o Programa

O Susaf é um programa que foi criado por meio de Lei publicada em 2013, mas que teve sua regulamentação realizada no ano de 2020. É direcionado a agroindústria familiar e de pequeno porte tendo como exigência que estejam registradas no SIM.

Antes da regulamentação do programa, para que os pequenos produtores pudessem ultrapassar as divisas municipais de forma legal, era necessário realizar o registro no Serviço de Inspeção Estadual.

Agora, através do Susaf, o conjunto de ações de inspeção sanitária e de fiscalização pode ser feito diretamente pelo município ou por um consórcio de municípios, sendo gerido por um conselho gestor e por uma câmara técnica.

Para conseguir o Selo Susaf, os estabelecimentos devem seguir os programas de autocontrole que englobam limpeza, desinfecção e higiene, prática de hábitos de higiene e saúde dos manipuladores. Também são levados em consideração critérios como manutenção dos equipamentos e matérias-primas, ingredientes e embalagens, uso de água potável, controle de pragas e vetores, controle de temperatura entre outros. Além disso, deve haver um profissional legalmente habilitado para industrialização e conservação dos produtos.